鲅鱼的营养价值高，大家平时可以经常吃一些鱼肉，特别是小孩子吃鱼肉对于智力的发育很好，鲅鱼的很多做法中清蒸鲅鱼最简单，而且味道也很好，下面来看看怎么做清蒸鲅鱼好吃。

一、清蒸鲅鱼的做法

材料

鲜活鲅鱼 1条

葱 2根

生姜 1小块

蚝油 适量

葵花子油少许

糖少许

少许水淀粉

做法

1、小儿癫痫病能治好吗如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。

2、生姜切几小片放在鱼背上。

3、上锅蒸10分钟。

4、葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。

5、热锅下少许油，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。

6、烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可。

二、鲅鱼的其他做法—— 焖鲅鱼

材料:

鲅鱼400g，油、盐、糖适量，生抽、米醋适量，葱、姜、蒜适量，花椒大料适量，水适量。

做法:

(1)鱼洗净备用。

(2)鱼切3厘米左右段，姜蒜切片。

(3)热锅凉油。

(4)锅中加油放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。

(5)倒入生抽，烧开。

(6)再加入水烧开后放入鱼块。

(7)加少许醋。

(8)鱼块摆放平整后加入适量盐，盖锅盖，大火烧开。大约炖至水微干即可。

三、鲅鱼的其他做法——红烧鲅鱼

1.鲅鱼2块。

2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4. 炸好的鲅鱼。

5. 葱切段，姜切片，八角一个。

6吉林市癫痫医院排名哪家最好. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

7. 倒入料汁吉林市癫痫到哪里治疗比较好(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。

8. 放入鲅鱼。

9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。