脾胃弱可以蒸点茯苓饼

养生之道网导读：苏轼的弟弟苏辙不但是三苏之一，在文坛上也占一席之地，而且与其兄一样，也潜心研究中医养生之道。据说苏辙自幼体弱多病，加之勤奋读书用脑过度，因而病魔缠身久治不愈。直至32岁，他开始服食茯苓，坚持1年，顽疾竟获痊愈，此后服珠海中医癫痫病医院食不西安治疗癫痫公立医院断，也得享高寿。

唐宋时代，人们服食茯苓相沿成风，诗句吟和之中常见，如宋代文人黄庭坚有诗咏茯苓：汤泛水瓷一生春，长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出，个个教成百岁人。

至清代，服茯苓之风更盛，慈禧太后也爱吃茯苓饼，她到晚年仍容颜不衰，与此不无关系。

石家庄中医院制剂室主任中药师吴文博点评：茯苓首载于《本经》上品，具有利湿健脾安神之功，为补中益气常用药食两用中药。对于脾胃虚弱所致的消化不良、食少便溏及儿童厌郑州医治癫痫病的医院哪家较强食症均有很好的疗效。

食用时，可把茯苓焙干研末掺入面粉中，制成各种面点食用，外加1杯茯苓茶效果更好。比如可准备茯苓50克，面粉450克，把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。上笼用武火大气蒸熟即成。每日1次，早餐食用。

要注意的是，茯苓为渗湿之品，"补少利多"。所以不宜大量长期食用，虚寒精滑，气虚下陷者慎用。茯苓偶尔还会发生过敏反应，如腹痛，皮肤红肿，支管哮喘发作等情况，过敏者忌用。服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质。