鳜鱼含有丰富的营养物质，蛋白质含量比其他淡水鱼含量高，还含有维生素A、尼克酸、硫胺素、核黄素等。桂鱼中含有的钾元素，可以调节体内酸碱平衡，维生素E有保健生育能力、美容养颜的功效。钙、铁等微量元素，可以补钙、促进钙吸收，还可以补铁，常食可预防缺铁性贫血。还含有大量的优质蛋白，常食可提高人体免疫力。 鳜鱼的功效和作用 1、补肾壮阳 鳜鱼有补肾壮阳的功效，经常食用能补足肾虚。 2、美容养颜 鳜鱼含有营养的蛋白质，吃了能美容养颜，保持肌肤弹性。 3、提高免疫力 鳜鱼含有的蛋白质比较容易被宝宝吸收，维持宝宝身体的正常发育，能提升宝宝的免疫机能。 4、补五脏益脾胃 鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。 食用鳜鱼的注意事项 1、鳜鱼背上刺有毒，在清理鳜鱼时可以用干净的剪刀把刺剪掉。 2、吃鳜鱼前后不要喝茶，要改用其它的饮品代替。 3、有哮喘、咯血的病人，寒湿盛者不能食用。

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