胆结石术后前期以为流质和半流质的饮食为主，可口服温水、米汤、面汤等，暂不着急进主食，进食有营养的汤水需要待肠胃功能慢慢恢复之后；恢复饮食后， 术后要保持低脂、低胆固醇饮食，多食用蔬菜、水果类的食物，摄入的肉类建议选择牛肉、鸡肉这类低脂肪高蛋白质的食物；术后可以吃一些利胆的食物，比如玉米须煮汤等。 胆结石术后吃什么好 1、流质食物： 胆结石患者术后肠道功能恢复较快，多于术后2-3天即可肛门排气。患者肛门排气后提示肠道蠕动功能恢复，可以口服温水、米汤、面汤等流质类食物，暂不着急进主食。 2、半流质食物： 术后3-4天，大部分患者会有排大便情况，大便通畅后就可以考虑进食面条、菜粥、米粉、蒸鸡蛋等半流质食物，有点营养也能很好的消化，肠道负担小。 3、正常饮食： 在术后3-5天流质和半流质饮食后，慢慢过度到正常饮食。一般来说建议患者术后两周内吃一些低脂肪的食物，比如瘦肉、鱼肉、鸡肉等食物，且不要过于油腻，而且最好以清淡为主，这样避免饮食后肠胃不适，比如腹胀，反酸，嗳气等消化不良的表现。 如何预防胆结石 一、规律饮食 预防胆结石首先要注意饮食调节，日常要保持规律的饮食，少吃油腻食物。长期高蛋白、高脂饮食会导致身体摄入过量胆固醇，容易产生胆固醇结石;另外，过度节食会导致胆汁中各成分比例紊乱，这就致使胆固醇很容易析出形成结石;长期不吃早餐也是导致胆结石的一大元凶。 二、定期体检 预防胆结石其次是定期体检，早发现早治疗。据调查，胆结石有遗传倾向，家族里有胆结石病史的人更易得胆结石。另外，胆结石好发于中老年人，随着年龄的增长，胆结石的发病率越来越高，所以定期的体检可以帮助人及时发现疾病问题。

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